到了宋代,盛行点茶茶艺,这种饮茶的方式跟唐代的煎茶有类似的地方,也需要炙烤研末,但点茶是将茶叶放到茶盏里后,先注入少量开水搅拌均匀,稍后再加入足量开水,并用竹制茶筅反复搅打,使之产生丰富的泡沫。据蔡襄...展开
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